レバー(ビタミンA)を効果的に摂取しましょう
レバーとは、牛、豚、鶏などの肝臓です。(栄養的には、鶏、牛、豚であまり違いはないようです)
いずれもビタミンＡが多く含まれており、効力はニンジンの10倍あります。
ビタミンＡは、視覚機能を正常に保ったり、粘膜を強くしたり、皮膚を丈夫にする効果があります。
また、レバーは肉と比較して脂質が少なくタンパク質やビタミン、ミネラルなどが豊富でカロリーが低いですが、コレステロールはかなり高いので過剰摂取は禁物です。
毎日少しずつか、週1回多めに取るなど、効果的に摂取しましょう。
